Babeczki z warzywami na cieście francuskim

 

Składniki:
- ciasto francuskie
- papryka
- pieczarki
- cebula
- odrobina oleju do smażenia
- sól, pieprz, pieprz chili

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty trochę większe od foremek na babeczki. Umieszczamy ciasto w foremkach, ale nie dociskamy go dokłądnie do papieru. Warzywa kroimy, podsmażamy na patelni. Wkładamy nadzienie do babeczek i pieczemy w rozgrzanym piekarniku (ok 180 stopni) przez 15-20 minut.

Read more...

Cieciorka z cebulą i pomidorami

Składniki:
- pół szklanki ugotowanej na parze cieciorki
- 3 pomidory
- 1 nieduża cebula
- łyżka pestek dyni
- szczypta zarodków pszennych/otrąb
- szczypta kolorowego pieprzu
- sól, łyżka oleju do smażenia
- pietruszka do posypania

Pomidory kroimy i wrzucamy na patelnie. Doprawiamy, solimy i smażymy ok 6-8 minut. Dorzucamy cieciorkę, pestki dyni i zarodki/otręby. Smażymy kolejne kilka minut. Dorzucamy cebulę startą na dużych oczkach. Smażymy ok. 3 minuty. Przekładamy do miski i posypujemy pietruszką,

Read more...

Łagodna przystawka z patisonów

Składniki:
- pół średniego patisona
- 50 g makaronu ryżowego
- 6 rzodkiewek
- pół marchewki
- ok. 8 cm pora
- 3 łyżeczki wiórków kokosowych
- szklanka mleka ryżowego
- czubata łyżeczka curry
- sól i pieprz

Patisona obrać i wydrążyć, pokroić na nieduże kawałki. Rzodkiewki i pora pokroić w plasterki. Pokrojone warzywa wrzucić na patelnię, dodać łyżkę oleju. Doprawić i smażyć aż patison będzie miękki.

Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić i wrzucić na patelnię. Zalać mlekiem ryżowym, dosypać wiórka kokosowe i drobno startą marchewkę. Dusić około 5 minut.

Read more...

Fasola z pomidorami i porem

Składniki:
- szklanka ugotowanej na miękko czerwonej fasoli
- pomidor
- 3/4 szklanki posiekanego w plastry pora
- łyżka nasion dyni
- łyżka sezamu
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli, pieprzu i bazylii

Wystarczy obrać i pokroić pomidora i wszystko wrzucić na patelnię na 10 minut. Co chwilę pomieszać.

Read more...