Kotlety z ciecierzycy

Składniki:
- garść ciecierzycy
- 4 ząbki czosnku
- łyżka siemienia lnianego
- sól, pieprz ziołowy
- tłuszcz do smażenia
- 2-5 łyżek otrąb

Ciecierzycę moczymy na kilka godzin i gotujemy. Odcedzamy i mielimy razem z siemieniem i czosnkiem. Doprawiamy pieprzem i solą i dokładnie mieszamy. Dodajemy około 2 łyżek wody. Mieszamy. Stopniowo dodajemy otrąb aż do uzyskania pożądanej konsystencji (masa powinna kawałkami spadać z łyżki).

Smażymy z obu stron na złotawy kolor. Do posiłku można dołączyć ziemniaki gotowane w mundurkach i ogórki kiszone.