Pierogi z soczewicą
>> 6.07.2011 –
obiady
Ciasto:
- szklanka ciemnej mąki
- kopiasta łyżka mąki z amarantusa
- około pół szklanki wody
- sól
Nadzienie (po prostu wymieszać):
- 3/4 szklanki ugotowanej soczewicy
- szczypta otrąb
- sól, pieprz
- duża ilość startej ostrej papryki
Wyrobić ciasto. Uformować kulkę i rozwałkować. Powycinać koła. Napełniać farszem i sklejać.
Pierogi wrzucać do gotującej się wody z dodatkiem łyżki oleju i gotować 3-5 minut. Odcedzić.
>>
