Hummus

Składniki:
- ok. 1 i 1/2 szklanki suchej ciecierzycy
- płaska łyżeczka zwykłego sezamu
- płaska łyżeczka czarnego sezamu
- płaska łyżeczka  słonecznika
- płaska łyżeczka siemienia lnianego
- płaska łyżeczka soli
- szczypta pieprzu i mielonego kminku
- szczypta estragonu
- szczypta chili
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3-4 łyżki oleju z pestek winogron/oliwy/...

Ciecierzycę namoczyć i ugotować na miękko. Wszystkie ziarna zmielić na pyłek. Cieciorkę odsączyć, lekko ostudzić i bardzo drobno zetrzeć lub po prostu zmielić. Dodać wszystkie składniki i bardzo dokładnie wymieszać.