Spaghetti z tofu i szpinakiem

Składniki:
- spaghetti
- 1/3 kostka tofu
- średnia czerwona cebula
- 1/3 cykorii
- mała czarna rzepa
- kawałek czerwonej papryki
- 3 ząbki czosnku "polskiego"
- 1/4 strąku papryczki pepperoni
- sól, pieprz, gomasio, pieprz cayenne

Spaghetti ugotować, odcedzić. Pokroić tofu w paski, warzywa na średnie kawałki i wrzucić na patelnię wszystko z wyjątkiem szpinaku który należy dodać ok 4 minuty przed końcem duszenia. Doprawić i makaron.