Ryż z surowymi warzywami

Składniki:
- pół szklanki ryżu jaśminowego
-  nieduża marchewka
- 1/3 cykorii
- 2 ząbki czosnku
- pół małej cebulki
- 1/4 kostka tofu
- pieprz cayenne, sól, curry

Ryż ugotować w niewielkiej wodzie na lepko, odparowując na koniec z garnka całą wodę. Warzywa drobno posiekać i dorzucić do gorącego ryżu. Czosnek przecisnąć przez praskę. Wszystko dobrze doprawić i pomieszać.